دانلود فایل


كار آموزي كارخانه ي لبني - دانلود فایل



دانلود فایل كار آموزي كارخانه ي لبني مقدمه شیر به طور

دانلود فایل كار آموزي كارخانه ي لبني مقدمه شیر به طور کلی عبارت ازتراوش های غدد پستانی حیوانات پستاندار که عاری از کلستروم می باشد ودراثردوشش کامل یک حیوان یا چند حیوان سالم بدست می آید بشر در هزاران سال پیش متوجه شدکه مي تواند از این فراورده با ارزش به عنوان غذا نه تنها برای کودکان ،بلکه برای بزرگسالان نیزاستفاده نماید.براین اساس تحول و نوآوری در صنعت دامپروری از دو قرن پیش حاصل گردید تولید شیر به سبک امروزی 150سال پیش به این طرف آغازگردید وامروز شیر و محصولات لبنی به عنوان ترکیبات غنی از پروتيین و مواد ضروری بدن،یکی از مهم ترین فعالیت های صنعتی لبنیات می باشد.مصرف سرانه ی شیر به عنوان شاخص پیشرفت و توسعه در اکثر کشورها مشخص میگردد.مصرف سرانه ی شيردرایران 70کیلوگرم است.معمولا گاو را به عنوان اصلی ترین دام تولیدکننده شیربیان می کنند.ممکن است دربعضی از کشورها حیوان اصلی شیرده گوسفند ،گاومیش ، بز، شتر باشند در ایران حدود30-25 درصد از کل شیر تولیدی وارد پرو سه ی صنعتی شدن می شود که هدف اصلی در فراوری شیر در صنعت ،علاوه بر بهداشت شیر،تولید پنیر، کره، خامه پودر شیر خشک ،پودر آب پنیر وکازئین مي باشد. تاریخچه شرکت آزمایش های مواد ورودی به کارخانه1 )شیرنحوه دریافت شیرآزمايش های شير ورودی به کارخانهآزمایش های شیمیایی آزمایش های فیزیکی اسیدیته شیردما تست الکل شیراندازه گیری PHشیرچربی شیرتست آنتی بیوتیک تست بتااستارتست کالچر دانسیته شیر اندازه گیری پروتئین شیرروش دستی اندازه گیری پروتئین شیرتست سوماتیک سل تست متیلن بلوتست FPDتست ماده خشکآزمایش میکروبی شیرتست Total cant 2)شیر خشکآزمایش های شیر خشکآزمون شیمیاییاسیدیته:PHFatآنتی بیوتیک آزمایش میکروبی 3) خامهآزمایش های خامه آزمایش شیمیایی:تست بتااستارتست کالچر خامهFat خامهاندازه گیری PH خامهاسیدیته خامه آزمایش میکروبی خامه4) شیر پاستوریزهپاستوريزاسيوننحوه عمل CIPآزمایش های شیر پاستوریزهآزمایش های شیمیاییاسیدیته شیردانسیته شیر تعيين نقطه انجمادآزمایش های میکروبی شیر پاستوریزهتست Total cant 5) ماستعوامل مؤثر در کیفیت ماستانتخاب شیراستاندارد کردن شیرماده خشکراه های افزایش ماده خشک هواگیری اثرات هواگیری هموژنیزاسیونطرز تهيه استاتر آزمایش های ماستآزمایش های شیمیایی ماستاسیدیته ماستPHMSNFچربی ماست 6) دوغآزمایش های دوغآزمایش های شیمیایی دوغاسیدیته دوغپروتئین دوغچربی دوغنمک دوغ آزمایش میکروبی دوغکلی فرماشرشیاکلیکپکاستفتست شیمیایی آبسختی قلیائیتPHتست کلرآزمون میکروبی آبTotal cant آبکلی فرماشرشیا کلیمحیط کشتSKM) Skim Milk Agar)محیط کشت VRBA) Violet red bile agar ) تهیه محیط کشتC.A) Plate count agar) تهیه محیط کشتTTBرقت سازی

گزارش


کار


اموزی


کارخانه ی


لبنی


مقاله


پاورپوینت


فایل فلش


کارآموزی


گزارش تخصصی


اقدام پژوهی


درس پژوهی


جزوه


خلاصه


دانلود کتاب نایاب ترجمه عربی رباعیات خیام از ودیع البستانی با یادداشتی از مصطفی منفلوطی چاپ قدیمی مصر

BedinSummer

دانلود مقاله سیستم تعلیق فعال اتوبوس

BedinSummer

کمپرسورهای افزایشگر کم توان 2-3 و 2-4 اجرا شده با استفاده از ابزار تولید طرح خودکار

رسوبشناسی نهشته های دور از ساحل بخش جنوب غربی دریای خزر و بررسی عوامل کنترل کننده رسوبگذاری در آنها

پاورپوینت قابل ویرایش خانه آبشار

مقاله درباره اصول مديريت پروژه و ساخت

پاورپوینت فاضلاب صنعت نساجی و روش تصفیه آن

پاورپوینت هشت نکته برای خوب خوردن